الدكتور الفايد لجرسيف سيتي : أحب الأكلة المحلية “الحليب المجبن بقوق الخرشوف”

جرسيف سيتي 

في إطار جولاته التحسيسية في مختلف أرجاء المملكة ، حول مخاطر التغذية غير السليمة وسوء الجهل ببعض أنواعها وما تحدثه من أمراض و مشاكل صحية لا حصر لها ، حل الدكتور محمد الفايد أخصائي علوم التغذية و الطب البديل المعروف،بمدينة جرسيف بدعوة من جمعية الصيادلة و الأطباء التي تنطم أسبوع محاضرات وندوات تحت مسمى “أسبوع الصحة” من خلال  التركيز على العلاقة السببية التي تجمع بيت التغذية ومرض السرطان.

جرسيف سيتي إلتقت  الدكتور  الفايد ،وأجرت معه حوارا شيقا حول إطار الزيارة وكذا أهمية الموضوع المناقش ،حيث أكد على أن الوقت قد حان لنكون كمغاربة سباقين الى التعريف بهذا الموضوع ،مبرزا الدور الكبير للمبيدات و الإستعمال المفرط للمواد البلاستيكية ،و التصرفات غير الصحية لبعض الناس كالتدخين وتغير طرق الطبخ المغربي باستيراد أساليب جديدة كطريقة تقطيع البطاطس الى شرائح وقليها بالزيت “الفريت” الى الإصابة بالأمراض،مشددا على أن إقبال النساء على هذه العادات الإستهلاكية و الذي يرجع الى صيحات الموضة يفتح الباب على مصراعية لإستيراد الأمراض المنتشرة بالبلدان الغربية،وإرهاق كاهل المواطن و الدولة معا من خلال الأدوية و مصاريف العلاجات و التطبيب والإنتقال الى مدينة الرباط على سبيل المثال لإجراء بعض الفحوصات المستعصية.

وذكر الإخصائي المعروف على أن المغرب بلد فلاحي يتميز بكثرة فواكهه و خضرواته و نباتاته على مدار السنة بالإضافة الى المنتوجات “البَلْدِيَة” كالبيض و الدجاج الى جانب تنوع ووفرة الأسماك،مشيرا الى أن إقليم جرسيف بتواجده بحوض ملوية يتوفر على منتوجات جيدة جدا كالزيتون والخضراوات ومشتقات الحليب بحكم تواجده على مجاري الأودية،معبرا عن إعتزازه بزيارة هذه المدينة التي يحبها ،ومنوها ببعض الأطباق المحلية التي تناولها كوجبة غذاء “كالحليب المجبن بقوق الخرشوف” الذي اعتبره كواحد من أهم المأكولات بالمغرب وكذلك “الطجين بالجلبانة”،وفي معرض جوابه عن سر حب المغاربة لشخصه و الإقبال على محاضراته ،أكد الدكتور الفايد على أن المحبة متبادلة قبل كل شيئ ،وأنه لا ينتمي الى أي فئة أو حزب سياسي وإنما ينتمي الى حزب المغاربة جميعا ،وأنه بحكم إختصاصه لا يمكنه تجاهل هموم الناس و تقويم سلوكاتهم الغذائية.

وشدد الدكتور على أن التحسيس له وقع قوي جدا للحد من مجموعة من الأمراض التي يمكن تفاديها، وأنه لا يدخر جهدا في العمل على التحسيس بالتقليل من إستعمال المبيدات ،في إطار الجامعة المغربية لحقوق المستهلك،والعمل على تغيير طرق الطبخ و توضيح عدم تجانس بعض الأغذية والجهل ببعضها الآخر المستوردة،من خلال العمل مع جميع الفئات والإنفتاح على الصحافة و الإعلام وخاصة الإليكتروني منه لما أصبح يلعبه من دور كبير مبديا عزمه على إدراج مجموعة من العناوين الإلكترونية سواء كانت جهوية أو وطنية في صفحته على الفيسبوك للتعريف بها، و التي يديرها شباب غير منشغلين بالسياسة ويتطلعون الى خدمة المجتمع بشكل هادف.

وفي ختام لقائه مع جريدتنا وجه الدكتور الفايد نصيحة الى كل الفلاحين بمنطقة جرسيف بالتقليل من إستعمال الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية ،لما تعرفه المنطقة من مناخ جيد يساعد على توفير منتوجات صحية ومفيدة.